“Hühnerbrust mit Kurbis” is een modern Oostenrijks gerecht dat zijn weg heeft gevonden op de menukaart in vele hotels en restaurants. Eersteklas gebakken kipfilet smakelijk gekruid en voortreffelijk in combinatie met de Kurbis oftewel pompoen.
Lepelend door de lagen ervaart u de smaken zoals u dat gewend was en waant u zich weer korte tijd in Oostenrijk. Eenvoudig te bereiden in de magnetron of au bain marie, eventueel zelfs koud te nuttigen. Naar wens te combineren met een heerlijk dessert en geen zorgen als u niet alles op kunt, gewoon de deksel erop en in de koelkast voor de volgende dag.